אורז עם כבש

אורז עם כבש – מתכון טוניסאי מיוחד וטעים !

זמן בישול: 60 דק
זמן הכנה: 15 דק
רמת קושי : בינוני
כמות מנות: 5
זמן הכנה כולל: 120 דק

אורז עם כבש זה אולי אחד המאכלים שאנחנו יותר אוהבים בארוחת צהריים בשולחן שישי

את המאכל העתיק הכינו היהודים בטוניס עוד מתחילת 1900, (על פי תיעוד סבתא), מאז שסבתא שלי נפטרה

אימא שלי נוהגת להכין לנו מדי שישי את האורז הנפלא.

האורז עשיר בטעמים מיוחדים, כאשר כל ביס שלו מרגישים את טעם הכבש והוא פשוט ממכר ברמות

בלתי רגילות.

אנחנו ממליצים להגיש את אורז הכבש עם לימון לטעם מושלם!

לעוד מתכונים טוניסיאים מעניינים תלחצו כאן!

אנחנו מזמינים אותכם לשתף מתכונים מיוחדים של עדות מכל הסוגים!

אורז עם כבש המתכון המיוחד בהמשך הדף!

מצרכים

    •   בצל :  1 גדול
    •   פטרוזיליה :  צרור קטן קצוץ
    •   כרפס :  צרור קטן קצוץ
    •   כוסברה :   חצי כפית קצוץ
    •   שמיר :  חצי כפית קצוץ
    •   שום :  2 שיניים
    •   כורכום :  1 כפיות
    •   קינמון :  חצי מקל קינמון
    •   פפריקה מתוקה :  חצי כפית
    •   פלפל שחור :  להגשה
    •   בצל ירוק :  עלה
    •   עוף :  2-4 חתיכות לא חובה
    •   אורז :  2 כוסות

שלבים בהכנת המתכון

טיגון לפני בישול
זמן השלב

10 דק
תיאור השלב

נטגן את הבצל, נוסיף פטרוזיליה, כוסברה , שמיר, בצל ירוק, כרפש ושום

הכנת הכבש
זמן השלב

40 דק
תיאור השלב

נוסיף מים עד חצי מהגובה של הסיר ואת הכבש והעוף. נתבל במלח , פלפל שחור, בזאר, כורכום, מקל קינמון ופפריקה.

בישול האורז
זמן השלב

18 דק
תיאור השלב

נוסיף את האורז לתבשיל, נדאג שהוא יהיה על אש בינונית- נמוכה ונסגור, נבדוק שיש מספיק מים בתבשיל ובמידה ואין נוסיף קצת כל פעם
עד שהאורז יהיה מוכן.
מומלץ לסחוט לימון ולהגיש ! שיהיה בתאבון! שתפו אותנו איך יצא לכם.

סגירת תפריט
×

עגלת קניות