פסטות

אטריות זכוכית – מתכון להכנת מוקפץ אטריות ב-15 דקות!

אטריות זכוכית

אטריות זכוכית הן אטריות שקופות ועדינות במיוחד שמשתמשים בהן רבות במטבח הסיני לשללמאכלים, הדרך האהובה עלינו לאכול אותן היא במוקפץ סיני פיקנטי, בואו נצא לדרך!

מצרכים להכנת המתכון

  • חצי כרוב מגורד.
  • 300 גרם איטריות זכוכית/איטריות שעועית.
  • 1 בצל ירוק.
  • 2 שיני שום, פרוס.
  • 2 פרוסות זנגביל.
  • 2 פלפל צ'ילי מיובש.
  • 6 זרעי פלפל סיצ'ואן שלם.
  • 1 כף שמן בישול.
  • 1 ½ כפות של רוטב סויה.
  • קורט מלח.
  • קמצוץ סוכר.

איך מכינים אטריות זכוכית

1 קוצצים את כל הירקות.

2 בסיר עם מים חמים שמים את האטריות עד שהן מתרככות (או לפי הוראות היצרן)

3 במחבת ווק שמים את השמן ומקפיצים את כל המרכיבים למעט האטריות.

4 ממשיכים להקפיץ כ-6-7 דקות לפחות, לאחר מכן מוסיפים את האטריות לעוד בישול של 2 דקות.

5 מתקנים מליחות ומגישים – שיהיה בתאבון!

6 מי שרוצה ניתן להוסיף חתיכות קטנות של חזה עוף מוקפץ (לטגן בהתחלה עם הירקות)

 

דרגו את הפוסט post
להמשך הכתבה לחצו כאן

osher

בעשרת השנים האחרונות למדתי קולינריה, ביקרתי במסעדות בחול ובארץ עם עשרות סיפורים ואוכל מיוחד - אוכל זה הדבר שאני הכי אוהב ואני מנגיש לכם את המתכונים הכי טובים שקיימים שחלקם מגיעים עם הסיפור שמאחורי המתכון - בתאבון :) לכל שאלה מוזמנים ליצור איתי קשר: osheramr@gmail.com

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close

Adblock Detected

שלום ראינו שאתם מפעילים חוסם פרסומות מה שיכול לפגוע בחווית הגלישה שלכם, האם תרצו לכבות את החוסם לאתר שלנו ??