• אמריקן פיצה מתי הפיצה הגיעה לאמריקה? מתכון בפנים! - Foodies Recipes
    אמריקן פיצה מתי הפיצה הגיעה לאמריקה? מתכון בפנים!

    שתף את זה ברשתות החברתיות

    או שתעתיק פשוט את הקישור הזה

    מצרכים

    כמות מנות מומלצת
    1 ק"ג קמח קשה רצוי שיהיה קמח קשה לתוצאה טובה יותר
    20 ג' שמרים יבשים
    1 כפית מלח
    1 כפית סוכר
    4 כפות שמן זית
    4 שיניים שום
    1 קופסא גדולה רסק עגבניות
    1 כף בזיליקום
    חצי כפית צ'ילי מתוק
    500 ג' גבינה צהובה רצוי שתהיה בעלת אחוזי שומן גבוהים
    150 ג' מוצרלה עדיפות לכדורים
    400 מ"מ מים ניתן להוסיף עוד לפי הצורך

    אמריקן פיצה מתי הפיצה הגיעה לאמריקה? מתכון בפנים!

    אמריקן פיצה! המתכון הכי טוב לפיצה אמריקאית!

    מתכון לפיצה אמריקאית בסיסית וטובה

    • 180 דק
    • כמות מנות: 4
    • בינוני

    Ingredients

    קצת על המתכון

    Share

    אמריקן פיצה מה זה?! המאכל הלאומי הלא רשמי של חובבי המאנצ', ישנם הרבה פיצות טובות וטעימות שמכינים בכל מקום בעולם אחרי טיול שעשינו בני-יורק

    יצאנו לנו לטעום פיצה טעימה במיוחד, כמובן שביקשנו את המתכון איך להכין פיצה כזו לחברים שלנו… אבל לפני כל מתכון

    מגיע סיפור על פיצה, וזהו הסיפור על אמריקן פיצה הלא היא הפיצה האמריקאית.

    אמריקן פיצה
    אנחנו אוהבים פיצות מושלמות!

     

    בתחילת המאה הקודמת הפיצה באמריקה לא הייתה נחשבת מאכל מיוחד או טעים כמו שהיא נחשבת היום, עיקר האנשים שאכלו אותה היו איכרים עניים איטלקיים

    על פי מה שהאגדה מספר בשנת 1905 גנארו לומברדי שראה את המאכל שהאיטלקים מכינים וראה את הפוטנציאל שלו פנה

    לראש ממשלת ניו יורק וביקש להתחיל בשיווק של הפיצה בארצות הברית.

    משמה הסיפור של הפיצה בארצות הברית הוא כבר היסטוריה, כאשר החלו לקום רשתות כמו דומינוס, פיצה שיקגו ודומיהם.

    כמו כן יצאו אלפי מתכונים מיוחדים לפיצה, מפיצה מתועשת וזולה, עד לפיצות גורמה וגם פיצות ביתיות מצוינות.

    חשוב לציין שהפיצה האמריקאית להבדיל מהפיצה האטילקית מכילה שמן זית, או כמו שהשף אמרו לנו בניו יורק oil is most! ,

    מעבר לכך נהוג להשתמש בקמח עם אחוז חלבון גבוה יותר מאשר במתכוני פיצה רגילים שאנחנו מכירים, אבל אם אנחנו רוצים להכין אמריקן פיצה איכותית וטובה

    אנחנו צריכים להשקיע.

    אז לפני שנצא לדרך וניתן לכם מתכון לפיצה יש כמה טיפים חשובים לגבי הבצק:

    1. תבחרו את הקמח בצורה נכונה – פיצה מושלמת צריכה קמח שמושלם בשבילה,
    2. הקמח הטוב ביותר להכנת פיצה הוא קמח עם אחוז חלבון גבוה, לא יודעים מה זה? לכו לסופר הקרוב ותבקשו מהמוכרים שיביאו לכם קמח קשה.
    3. תבחרו מראש איך הפיצה שלכם תראה- חשוב מראש שברגע שאתם מכינים את הבצק תדעו מה אתם באמת אוהבים לאכול, בצק עבה או דק? עיגול או ריבוע?
    4. תהיו סבלניים- יש הרבה גורמים משתנים שיכולים לגרום לפיצה לא לצאת כמו שצריך, גם אם יצא לכם לא טוב

    אל תתיאשו!

    אז אנחנו מוכנים לצאת לדרך תכינו את הקמח, תכינו עגבניות, תשחיזו את השמרים, המתכון לאמריקן פיצה יוצא לדרך !

    פיצה אמריקאית
    אם הגבינה שלכם נראית ככה, כנראה עשיתם משהו טוב!

     

     

     

     

    (סה"כ צפיות 80 , 1 צפו היום)

    שלבים

    1
    בוצע
    65 דק

    הכנת הבצק

    בקערה שימו את הקמח, הכניסו את השמרים וערבבו היטב, הוסיפו את השמן והמים ונלוש קלות, לאחר מכן נוסיף את המלח ונלוש כעוד 2 דק לפחות.
    נכסה את קערת הבצק בנייר נצמד וניתן לו לתפוח לפחות כשעה.

    2
    בוצע
    60 דק

    התפחה שנייה

    ניקח את הבצק ונחלק אותו ל3 כדורים גדולים ויפים, נשמן קלות את הכדורים עם ספרי שמן, נכסה שוב בנייר נצמד ונתפיח כשעה נוספת

    3
    בוצע
    10 דק

    הכנת הרוטב

    חשוב שנכין את הרוטב לפני שהבצק טופח ומוכן לאפייה.
    נקצוץ את השום ונטגן אותו כדקה על מחבת עם כף שמן זית, נוסיף את הרסק, בזיליקום, צ'ילי, מלח, ופלפל ונטגן עוד כ-2 דק על אש נמוכה, אם הרוטב לא מספיק לכם ניתן להוסיף עוד מהמרכיבים בהתאמה.

    4
    בוצע
    8 דק

    הכנה לפני אפייה

    נכין לנו משטח מקומח קלות ונתחיל לרדד את הבצק שיהיה דק אבל לא דק מדי, וכמובן סמטרי ויפה, לאחר מכן נוסיף את הרוטב עם כף ונמרח אותו היטב שיכסה את כל חלקי הבצק.
    נוסיף כמות נכבדת של גבינה צהובה ושליש מכמות המוצרלה, בשלב זה ניתן להוסיף תוספת שאוהב מעל.

    5
    בוצע
    8

    אפיית הפיצה

    נחמם תנור ל220 מעלות, ונכניס את הפיצה לתוכו, הפיצה תהיה מוכנה ברגע שיתחילו להופיע סימנים חומים צהובים בחלק התחתון של הבצק.
    שיהיה בתאבון!! זה המתכון שלנו ל-אמריקן פיצה :) שתפו אותנו אם אהבתם!

    בשר ברוטב יין
    previous
    בשר ברוטב יין, המתכון שאתם חייבים לחורף!
    לזניה בשר וגבינה מדהימה
    next
    לזניה בשר וגבינה – מתכון ללזניה לא כשרה וטעימה במיוחד
    בשר ברוטב יין
    previous
    בשר ברוטב יין, המתכון שאתם חייבים לחורף!
    לזניה בשר וגבינה מדהימה
    next
    לזניה בשר וגבינה – מתכון ללזניה לא כשרה וטעימה במיוחד

    One Comment Hide Comments

    הוסף את התגובה שלך

    שינוי גודל גופנים
    ניגודיות