דג מרוקאי בסגנון של סמדי בומבה מתכון בלעדי!

    0
    דג מרוקאי בסגנון של סמדי בומבה מתכון בלעדי!

    סמדי בומבה נתנה לנו דג ארומתי ומדהים בתוכנית מאסטר שף, אנחנו בפודיז רספיס רוצים לשדרג אתכם!

    הבאנו לכם את המתכון הבלעדי שלנו להכנת דג מרוקאי אמיתי וטעים, שהוא מעולה לארוחת שישי ובכלל

    לכל ימות השבוע!

    בואו נצא לדרך!!

    מצרכים להכנת הדג:

    6 חתיכות של  דג טונה
    לימון
    2 כפות פפריקה מתוקה מרוקאית
    1/4 כפית פפריקה חריפה
    1/2 כוס שמן קנולה
    עגבנייה גדולה 
    מלח
    פלפל שחור
    1 כפית כמון
    קורט כורכום
    כוסברה
    2 כפות רסק עגבניות
    קורט בזאר (לא חובה)
    2 תפוחי אדמה גדולים
    פלפל אדום חריף בינוני קצוץ
    פלפל ירוק חריף קטן קצוץ
    חתיכת בצל ירוק קצוץ לקישוט

    איך מכינים ?

    • יש להשרות את הדגים לפחות כ-8 שעות בקערת מים במקרר לפני הבישול.

     

    • נתחיל בקיצוץ הירקות, נקצוץ את הכוסברה 3/4 כוס, קוביות תפוחי אדמה, עגבניות והפלפלים החריפים.
    • נדליק סיר גדול של דגים על אש בינונית, נשים את השמן ונטגן את השום (קצוץ) כ-2 דק'.
    • נוסיף את ההפריקה, הכמון, כורכום, בזאר, מלח, רסק נערבב היטב ונבשל כ-10 דק' על אש נמוכה.
    • נרתיח במקביל את תפוחי האדמה בסיר מים כ-15 דק'.
    • נחתוך את הלימון לרצועות ונוסיף לסיר, נוסיף את הירקות, כוסברה, פלפלים חריפים, עגבנייה.
    • מוסיפים את תפוחי האדמה אחרי סינון מהמים של הבישול שלהם.
    • מוסיפים 2 כוסות מים ומעבירים לאש בינונית, מוסיפים את הדגים ומכסים ל15-20 דק'.
    • נוסיף לפני ההגשה פירורי בצל ירוק מעל הדג, שיהיה בתאבון 🙂

    רוצים עוד מתכוני דגים מדהימים? היכנסו לכאן!

     

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here