כבד עוף בסילאן ויין

כבד עוף בסילאן ויין מתכון פשוט וטעים !

זמן בישול: 25 דק
זמן הכנה: 5 דק
רמת קושי : קל
כמות מנות: 4
זמן הכנה כולל: 30 דק

כבד עוף בסילאן ויין היא מנה טעימה ופשוטה מאוד להכנה, הבעיה העיקרית היא שרוב

האנשים לא מתעסקים נכון עם הכבד ולכן יוצא לפעמים שיש למנה טעם מר ולא כל כך טעים.

אז לפני שנצא לדרך להכנת המתכון אני אתן לך כמה טיפים להתעסקות עם כבד כדי שהמנה תצא

טעימה ואוורירית.

  1. לעבוד אך רק עם כבד מפושר ולא עם קפוא שהפשרנו (משפיע רבות על החלבונים והרכות שלו)
  2. לבשל על מנגל 4 דק מכל כיוון עדי להוציא ממנו את הדם.
  3. במידה ואין מנגל ניתן לשים אותו ברשת בתנור ומתחת לשים קערת ברזל שתספוח את השמן.
  4. כבד עוף מגיע בצורה מושלמת כאשר הוא מוגש על פירה- לכן תכינו פירה מראש להגשה - יש לנו מתכון לפירה מבטטה סגולה מדהים !

זהו ! בוא נתקדם.

מתכון כבד עוף בסילאן ויין - בהמשך הדף!

רוצים עוד מתכונים עם כבד? היכנסו לכאן!

מצרכים

    •   כבד עוף :  500 ג'
    •   יין אדום :  1/2 כוס
    •   מלח :  1 כפית
    •   פלפל שחור :  1/2 כפית
    •   אבקת מרק :  1/2 כפית
    •   בצל קטן קצוץ :  1
    •   שיני שום טחונות :  2
    •   מים :  1/4 כוס
    •   שמן זית :  2 כפיות
    •   סילאן :  3 כפות
    •   סוכר חום :  1 כף

שלבים בהכנת המתכון

הכנה לפני בישול
זמן השלב

15 דק
תיאור השלב

יש לצלות את הכבד בתנור או על האש כדי שיצא ממנו הדם - לאחר מכן נשים אותו בצד.
על מחבת עם אש בינונית נחמם את הבצל עד שישחים קלות נוסיף את השום לטיגון של 2 דקות.

בישול הכבד
זמן השלב

10 דק
תיאור השלב

נוסיף את הכבד ונקפיץ אותו עם הבצל והשום היטב כ-5 דק.
נוסיף מלח, סילאן, יין, סוכר, אבקת מרק עוף, פלפל שחור ומין ונערבב היטב.
נוריד לאש נמוכה עד שהרוטב יצטמטם, מומלץ להגיש על מצע פירה.
שיהיה בתאבון!

סגירת תפריט
×

עגלת קניות