לוביה יבשה מתכון

לוביה יבשה מתכון – מתכון לוביה יבשה לראש השנה

זמן בישול: 120 דקות
זמן הכנה: 30 דקות
רמת קושי : בינוני
כמות מנות: 8
זמן הכנה כולל: 150 דקות

לוביה יבשה מתכון

לוביה יבשה מתכון - מתכון לוביה יבשה לראש השנה שתהמם את האורחים שלכם!

הלוביה כידוע לכולם נפוצה מאוד במטבח העיראקי, והמתכון שלפניכם הנו מתכון שונה קצת מהמוכר לכם

אבל אתם לא תרצו להפסיק להכין אותו, באחריות.

מה שעוד מעולה במתכון הזה שהוא טבעוני לחלוטין!

שעועית לוביה מתכון טבעוני - מצרכים

  1. שעועית לוביה יבשה - 500 גרם
  2. 4-6 כוסות מים
  3. כף שמן קנולה
  4. 2 בצלים קצוצים
  5. 1 גזר קצוץ
  6. 4 שיני שום טחונות
  7. חצי כפית פפריקה חריפה
  8. חצי כפית פלפל שחור
  9. כפית תימין מיובש
  10. רבע כפית עלי אורגנו יבשים
  11. חצי כפית מלח
  12. טבסקו(לא חובה )
  13. שמן זית(לא חובה)

הכנת תבשיל לוביה יבשה

כדי להכין את המתכון, צריך לענות על השאלה הקטנה והחשובה קודם כל:

איך מבשלים לוביה?

בישול הלוביה הוא למעשה פשוט ביותר, פשוט מאוד שמים את הלוביה במים בסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-5 דקות
על אש בינונית, אז אם תהיתם לעצמכם תמיד איך מבשלים לוביה - זה כזה פשוט.

ועכשיו נעבור להכנת התבשיל לוביה:

  1. אחרי שבישלנו את הלוביה, ושמנו אותה בצד, ניקח סיר גדול ונשים כף שמן קנולה על אש נמוכה, ונוסיף בזה אחר זה
    את הבצל הקצוץ, הגזר הקצוץ והשום הכתוש ונטגן אותם למשך כ- 5-10 דקות.
  2. נוסיף את הלוביה לסיר, ביחד עם מספיק מים שיעברו את הלוביה בבערך 3 ס"מ, נביא לרתיחה,
    נוסיף את הפלפל השחור, המלח, הפפריקה החריפה התימין, ועלי אורגנו, נוריד לאש בינונית, ונכסה את הסיר לבערך 50 דקות.
  3. אחרי שבישלנו היטב, נוציא את המכסה, ונבשל לעוד כ-40 דקות - אם חסר מים תוסיפו ותשפרו טעמים ותמיד תזכרו -
    אין דבר כזה לבשל לוביה יותר מידי - ככל שהיא מבושלת יותר זמן, ככה היא יותר טעימה.
  4. אחרי שהלוביה מוכנה וכל הנוזלים התאדו, ערבבו בקערה מעט שמן זית עם טבסקו, הוסיפו לתבשיל מלמעלה ותערבבו היטב!

בתאבון =)

 

 

קרדיט לתמונה

[custom_my_ingredients]
[custom_my_nutritions]
[custom_my_steps]
סגירת תפריט
×

עגלת קניות