לחם איטלקי כפרי

לחם איטלקי כפרי – מתכון להכנת לחם איטלקי !

זמן בישול: 35 דק
זמן הכנה: 45 דק
רמת קושי : בינוני
כמות מנות: 6
זמן הכנה כולל: 120 דק

לחם איטלקי כפרי הוא אחד הלחמים הכי טובים שיש באיטליה והמטבח האיטלקי מתמחה בהכנתו.

למי שיצא לטייל באיטליה ולהזמין לחם, בטוח גם יצא להתענג על המרקם האיכותי

ועל הטעם הפשוט והנהדר.

הלחם האיטלקי יכול לשמש אותנו למרקים, ארוחות שישי , סנדוויץ ועוד.

אז לא נחפור הרבה ונצא לדרך.

לחם איטלקי כפרי - הוראות הכנה למתכון בהמשך הדף !

רוצים עוד מתכוני לחמים טעימים? לחצו כאן!

מצרכים

    •   סוכר :  1 כף
    •   מלח :  2 כפיות
    •   שמרים יבשים :  1 כף
    •   מים חמים :  1 ו 3/4 כוסות
    •   חמאה :  1 כף
    •   קמח גלוטן גבוה :  5 כוסות
    •   מים :  1 כף
    •   ביצה :  1

שלבים בהכנת המתכון

הכנת הבצק
זמן השלב

45 דק
תיאור השלב

בקערה גדולה, מערבבים יחד את הסוכר, המלח, השמרים והמים החמים.
מוסיפים את החמאה הרכה.
מוסיפים את הקמח ולשים היטב לפחות 5 דקות אם חסר קמח אפשר להוסיף עוד.
שמים את הבצק על קערה מקומחת ועושים לו הטפחה של חצי שעה (מכוסה)
רצוי שהקערה תהיה משומנת

אפיית הלחם
זמן השלב

45 דק
תיאור השלב

אחרי כחצי שעה נחתוך את הבצק ל2 חתיכות ונייצר שתי כיכרות יפים.
נעשה 3 חתכים מעוצבים יפה בהתחלה, באמצע ובסוף של כל כיכר.
נטפיח את הכיכרות עוד כ-20 דקות
נערבב את הביצה עם המים הקרים ונמרח על הכיכרות.
נכניס לתנור ל-20 דקות בערך על 180 מעלות
שיהיה בתאבון!

סגירת תפריט
×

עגלת קניות