מטבוחה מרוקאית

מטבוחה מרוקאית – מתכון טעים ומיוחד מאוד!

זמן בישול: 70 דק
זמן הכנה: 10 דק
רמת קושי : בינוני
כמות מנות: 4
זמן הכנה כולל: 120 דק

מטבוחה מרוקאית

הסיפור שלי על המטבוחה הזו דווקא קרה במהלך טיולי בארצות הברית, הגעתי לדודה שלי וישבנו

בשולחן שישי, היא הגישה מנות וסלטים וראיתי שהיא הכינה מטבוחה ביתית, אני כמובן הייתי חייב לטעום

והטעם שלה היה משגע!! כמובן שביקשתי ממנה את המתכון המיוחד, המתכון עצמו הוא פשוט אבל היא נתנה

לי טיפ מיוחד איך לשדרג את המטבוחה ואותו אתם תגלו בהמשך המתכון, דבר חשוב נוסף הוא שמטבוחה צריכה

בישול ארוך של מעל שעה, לכן חשוב לבשל אותה על נמוכה, אלא אם כן אתם רוצים שיהיה לה טעם של קייטרינג.

המתכון מתאים גם כתוספת מצוינת לארוחת של חגים כי שוב, זו לא מטבוחה רגילה:)

מטבוחה מרוקאית מתכון מיוחד - בהמשך הדף!

רוצים עוד מתכונים של המטבח המרוקאי ? היכנסו לכאן!

מקור pic BenGrantham

מצרכים

    •   פלפל ירוק חריף :  2
    •   עגבניות :  7 עגבניות בינוניות
    •   שום :  3 שיני שום קצוצות דק
    •   שמן זית :  1/3 כוס
    •   מלח :  לפי טעם
    •   פלפל שחור :  קורט
    •   פלפל חלפינו :  1 קצוץ
    •   רסק עגבניות :  2 כפות
    •   מים :  1 כוס

שלבים בהכנת המתכון

הכנת הפלפל
זמן השלב

15 דק
תיאור השלב

הטיפ שלנו הגיע
נפתח את הפלפל הירוק לשניים ונוציא את הגרעינים, נכניס את הפלפל לתנור שחומם על 200 מעלות ל-20 דק.
לאחר מכן נחתוך אותו דק דק ונשים בצד.

הכנת המטבוחה
זמן השלב

120 דק
תיאור השלב

חשוב חשוב חשוב לעבוד עם אש נמוכה - תמיד ! מקסימום בינונית.
בסיר נשים את שמן הזית, אחרי שהוא מתחמם קלות נוסיף את השום לטיגון של 2 דק.
נוסיף את יתרת המצרכים: עגבניות , מלח , פלפל שחור , רסק, פלפל ירוק , פלפל חלפיניו והמים.
נבשל על אש בינונית עם מכסה סגור כ-20 דק.
לאחר מכן נבשל על אש נמוכה מאוד כשעה ורבע נוספות.
שיהיה בתאבון !

סגירת תפריט
×

עגלת קניות