מעמול מתכון פשוט

מעמול מתכון פשוט וטעים שכל אחד יכול להכין!

זמן בישול: 30 דק
זמן הכנה: 10 דק
רמת קושי : בינוני
כמות מנות: 6
זמן הכנה כולל: 70 דק

מעמול מתכון פשוט

מעמול היא עוגיה שעשויה בדרך כלל מבצק פריך וממולאת בשל דברים כמו אגוזים, שקדים או תאנים, היא פופולרית מאוד במטבח

העירקאי ויש להן מגוון רחב של צורות וסגנון להכין אותם שמשתנה מבית לבית וממסורת למסורת.

נהוג להכין את עוגיות המעמול לאורך כל השנה אך לרוב הן פופולאריות יותר בחגים מוסלמים ונהוג לאכול אותן בחודש הרמאדן.

יש מתכונים רבית להכנת העוגיה כאלה מורכבים וכלה פחות, המתכון הבא הוא דומה למתכון שסבתא שלי הכינה בעבר

והוא טעים ודי פשוט להכנה :)

מעמול מתכון פשוט וטעים ! בהמשך הדף!

רוצים עוד מתכונים עירקאים? הכנסו לכאן!

קרדיט לתמונה wikimedia

 

מצרכים

    •   קמח לבן :  4 כוסות
    •   אבקת אפייה :  1 שקית
    •   חמאה :  400 ג'
    •   סולת :  1 כוס
    •   שמן קנולה :  1/4 כוס
    •   מים :  1/2 כוס
    •   אגוזי מלך :  1 וחצי כוסות קצוצים
    •   קינמון :  1/2 כפית
    •   סוכר וניל :  1 וחצי כפות

שלבים בהכנת המתכון

הכנת הבצק
זמן השלב

60 דק
תיאור השלב

נכניס את כל החומרים של הבצק לתוך מיקסר ונערבב על עוצמה בינונית עד שנוצר בצק רך וטוב, אם הוא יבש להוסיף קצת מים
נעטוף את הבצק ונניח אותו לשעתיים במקרר.

הכנת המלית
זמן השלב

5 דק
תיאור השלב

ניקח את כל חומרי המילית לקערה ונערבב אותם היטב

הכנת המעמול
זמן השלב

30 דק
תיאור השלב

ניקח כדורים קטנים (25 ג') נעשה מהם עיגולים ונעשה חור עם האצבע באצבע, לשם נדחוף את המילית ונסגור את המעמול.
אם אתם רוצים לעשות עיצובים מיוחדים ניתן לעשות עם שיפוד ברזל או פינצטה נקייה, יש אפילו כלים מיוחדים לעיצוב העוגיות.
נדליק תנור ל-180 מעולת , בערך 25 דק או עד שמשחים והעוגייה מוכנה.
שיהיה בתאבון!

סגירת תפריט
×

עגלת קניות