מתכון לפלאפל ערבי

מתכון לפלאפל ערבי – מתכון מיוחד וטעים

זמן בישול: 15 דק
זמן הכנה: 120 דק
רמת קושי : בינוני
כמות מנות: 5
זמן הכנה כולל: 135 דק

מתכון לפלאפל ערבי -

פלאפל הוא אוכל מהמסורת הערבית, למרות שאנו הישראלים נוהגים לאמץ אותו כאוכל הלאומי שלנו למעשה מקורו אינו מכאן.

נהוג להגיש בישראל וכל מדינות העולם את הפלאפל עם טחינה או חומוס, המקור ההיסטורי של המנה ככל הנראה התחיל במצרים

והבסיס שלה היה גרעיני חומוס.

ברמת המרכיבים פלאפל נחשב לבריא ומזין ובעל סיבים תזונתיים רבים, הסיבה העיקרית שהוא משמין היא מכיוון שהוא מטוגן בשמן

עמוק, למי שמשקיע ורוצה להרוויח יותר בריאות מהפלאפל שלו, ניתן להחליף את השמן קנולה בשמן זרעי ענבים.

בעשורים הראשונים לקיומה של מדינת ישראל הפלאפל נחשב למזון מהיר, אנחנו אימצנו את הגרסה של הפלאפל שעשוי מגרעיני חומוס

אף על פי שבמקור הוא עושי מפול, הסיבה העיקרית להפסקת הכנת פלאפל מפול היא כי עירקאים רבים היו רגישים אליו, הדרך לדעת

אם הפלאפליה שאתם אוכלים בה נאחזת במקורות היא בצורת ההגשה.

מה זאת אומרת? פלאפל ותיק לא יגיש חומס וצ'יפס ליד המנה, ניתן למצוא את זה למשל בפלאפל דבורה בפרדס חנה שמזכיר מאוד

את הפלאפל של פעם.

מבחינת בריאות בפלאפל עצמו יש שפע של מרכיבים בריאותיים והוא מכיל כמות עצומה של חלבון, כ-30 גרם ב-100 גרם פלפאל,

כל שצריכת פלאפל יכולה להיות טובה מאוד לאנשים שמתאמנים (בהנחה כמובן שהוא לא מגיע בטיגון בשמן לא בריא או פיתה)

אז אחרי שחפרנו בהיסטוריה בואו נתמקד במנה!

מתכון לפלאפל ערבי אמיתי ! בהמשך הדף

רוצים עוד מתכונים מיוחדים מכל העולם ? הכנסו לכאן!

מצרכים

    •   חומוס :  2 כוסות גרגירים מושרים 12 ש'
    •   מלח :  1 כפית
    •   פפריקה מתוקה :  1 כפית
    •   כמון :  1 כפית
    •   שומשום :  1 כף
    •   כוסברה :  1/2 כוס קצוצה
    •   בצל :  1/2 קטן קצוץ
    •   פטרוזיליה :  1/2 כוס קצוץ
    •   סודה לשתייה :  1 כפות
    •   שום :  5 שינים קצוצות
    •   קמח לבן :  3 כפות, אפשר גם קמח חומוס

ערכים תזונתיים

    •   קלוריות ל-100 גרם :  330

שלבים בהכנת המתכון

הכנה לפני טיגון
זמן השלב

10 דק
תיאור השלב

נכניס את כל המרכיבים למעבד מזון ונטחן היטב עד שתתקבל תערובת סמיכה
אם היא מתפרקת ניתן להוסיף קצת מים. נניח את התערובת לשעתיים במקרר

טיגון
זמן השלב

תיאור השלב

בשמן עמוק ניצור כדור אחד של פלאפל ונטגן עד שישחים.
נטעם אותו ונתקן טיבול במידת הצורך לפי מה שחסר
שיהיה בתאבון :)

סגירת תפריט
×

עגלת קניות