מתכון לשרימפס

מתכון לשרימפס מטוגן טעים עם חמאה !

רמת קושי : בינוני

מתכון לשרימפס

שרימפס -Shrimp נחשב לחסילון ממשפחת הסרטנים הם חיים במי ים וגם במים מתוקים ופופולריים מאוד ברחבי העולם

בישראל קצת פחות מטעמי כשרות.

שרימפס מכיל בסביבות ה-140 קלוריות ל-100 גרם ויש מגוון רחב של דרכים להכינו.

המתכון שלי לשרימפס דווקא מגיע ממסעדה תאילנדית שיצא לי לאכול בה לפני כמה חודשים.

התיישבנו להזמין אוכל וכולם הזמינו מגוון רחב של מנות תאילנדיות אותנטיות, אך פחות דיבר אלי המתוק והרוטב קוקוס

באותו ערב וראיתי שיש בתפריט מנה של שרימפס.

שהמנה הגיע הופתעתי לטובה, קודם כל השרימפס היה טרי דבר שנדיר יחסית בארץ בגלל הביקוש הדל ושנית

הוא היה טעים ועשוי היטב.

דיברתי עם השף שיתן לי מתכון בסגנון ואכן הוא הסכים לתת לי מתכון פשוט אך טעים להפליא להכנת שרימפס.

מתכון לשרימפס! בהמשך הדף!

רוצים מתכונים מיוחדים נוספים ? לחצו כאן!

 

מצרכים

    •   שרימפס :  1 קילו
    •   שמן זית :  2 כפות
    •   שום :  6 שיניים קצוצות
    •   פלפל אדום חריף :  1/4 כפית
    •   לימון :  3 כפות מיץ
    •   מלח :  1 כפות
    •   חמאה :  1 כפות חמאה קרה
    •   פטרוזיליה :  1/3 כוסות
    •   מים :  לפי הצורך

שלבים בהכנת המתכון

טיגון השרימפס
זמן השלב

10 דק
תיאור השלב

נחמם את שמן הזית במחבת על אש גבוהה ונניח את השרימפס נבשל במשך דקה בלי לערבב.
נוסיף את השום, פלפל אדום נבשל עוד כדקה ונערבב קלות, נוסיף את הלימון החמאה והפטרוזיליה. ונבשל עוד דקה עד שהחמאה נמסה אחרי שהיא נמסה להוריד לאש נמוכה..
נבשל עוד 2 דק עד שיהיה רוטב סמיך על אש נמוכה.
.

טיגון שרימפס חלק שני
זמן השלב

5 דק
תיאור השלב

עם כף מחוררת נוציא את השרימפס לקערה ונשאיר את הרוטב, נוסיף לו קצת חמאה ואת המים ונתבל במלח לפח הטעם.
נגיש את השרימפס עם הרוטב עליו ונקש בפטרוזיליה.
שיהיה בתאבון!!

סגירת תפריט
×

עגלת קניות