תפריט
מתכון רוטב בולונז

מתכון רוטב בולונז משגע במיוחד!

זמן בישול: 60 דקות
זמן הכנה: 30 דקות
רמת קושי : בינוני
כמות מנות: 4
זמן הכנה כולל: 90 דקות

מתכון רוטב בולונז

המטבח האיטלקי הוא מטבח בעל טעמים וניחוחות משגעים, וכאן תמצאו מתכון רוטב בולונז מקורי ומיוחד היישר מאיטליה!

המתכון הנהדר הזה לבולונז מוכן בהרבה מסעדות מפורסמות באיטליה ואתם תרגישו כמה הוא טעים ברגע שתכינו אותו!

ונעבור להכנת הבולונז המושלם:

מצרכים להכנת רוטב בולונז:

  1. חצי קילו בשר טחון
  2. 2 כפות שמן זית
  3. 2 כפות שמן
  4. בצל גדול קצוץ
  5. גזר גדול קצוץ
  6. 2 שיני שום קצוצות
  7. 2 גבעולים של סלרי קצוץ
  8. 4 עגבניות חלוטות קלופות וקצוצות
  9. מעט אורגנו
  10. 3/4 כוס יין אדום יבש

שלבים בהכנת רוטב בולונז מושלם:

  1. קודם כל, נקצוץ את הבצל והגזר, נחלוט את העגבניות(לא מסובך, פשוט לחתוך את העגבנייה לאורך ולרוחב אך לא עד הסוף,
    ולשים במים רותחים כ-5 דקות)  לאחר מכן נקלף את העגבניות ונקצוץ אותם.
  2. מטגנים את הבשר טחון בשמן רגיל תוך כדי שאנחנו מפוררים את הבשר טחון למחבת רחבה.
  3. נוסיף את הבצל, הגזר, השום הקצוץ, הסולרי ומטגנים היטב תוך ערבוב מתמיד
  4. מוסיפים את העגבניות שהכנו מקודם, מוסיפים מלח, אורגנו ופלפל שחור, מערביים היטב ויוצקים את היין האדום, ומבשלים על אש קטנה לבערך שעה
  • לחוטאים מבינינו, תוסיפו פרמזן מעל הרוטב בולונז.. הטעם משגע!

 

[custom_my_ingredients]
[custom_my_nutritions]
[custom_my_steps]