• סטייק ארגנטינאי - מתכון מיוחד להכנת סטייק מהסרטים ! - Foodies Recipes
    סטייק ארגנטינאי – מתכון מיוחד להכנת סטייק מהסרטים !

    שתף את זה ברשתות החברתיות

    או שתעתיק פשוט את הקישור הזה

    מצרכים

    כמות מנות מומלצת
    1 קילו אנטריקוט
    גרוס פלפל שחור
    גרוס מלח

    סטייק ארגנטינאי – מתכון מיוחד להכנת סטייק מהסרטים !

    מתכון נהדר להכנת סטייק אנטריקוט!!

    מתכון נהדר להכנת סטייק ארגנטינאי אמיתי

    • 25 דק
    • כמות מנות: 5
    • בינוני

    Ingredients

    קצת על המתכון

    Share

    סטייק ארגנטינאי הוא אחד הסטייקים המיוחדים והטעימים בעולם, במטבח הארגנטינאי הבשר הוא חלק

    בלתי נפרד מהמנה השבועית ( ואצל חלק גם יומית)

    אני תמיד אומר שמי שלא יצא לו להיות בארגנטינה הוא חייב לפחות ללכת למסעדה ארגנטינאית.

    הכמות העצומה של הבשר, הטעם, העסיסיות והפריכות זה משהו שרק ארגנטינאים יודעים לעשות על רמה גבוהה.

    כמה טיפים לבחירת סטייק איכותי:

    • שאתם מגיעים לקצב תבחרו סטייק מיושן, סטייקים מיושנים יהיהו רכים יותר בצלייה שלהם.
    • יש להפוך את הסטייק רק פעם אחת שהוא על מנגל, אם תהפכו מספר פעמים הנוזלים שלו ילכו.
    • להשתמש אך ורק במלח ופלפל גרוס – ועדיף גם לגרוס אותם ידנית. אין לכם כוח? מעולה בשביל זה יש את המטחנה החשמלית!

    אז אנחנו מוכנים לצאת לדרך !

    סטייק ארגנטינאי מדהים בהמשך הדף!

     

    (סה"כ צפיות 115 , 1 צפו היום)

    שלבים

    1
    בוצע
    5 דק

    הכנת בשר לפני צלייה

    אחרי שחזרנו מהקצב, במידה והקפאנו אין לשים סטייק קפוא על המנגל, יש לשים אותו בטמפרטורת החדר בלבד. (שהוא יהיה פושר)
    כמו כן לא לשים איך שהמנגל נדלק, לחכות שהאש תדעך וישאר עשן.

    2
    בוצע
    10

    בישול הסטייק

    לא נתבל את הסטייקים בשום תבלין. נניח אותם על המנגל כ-5 דק מכל צד (או עד שיקבלו השחמה על גבול השחור)
    נהפוך אותם פעם אחת בלבד במהלך הבישול כדי לא לאבד אוזנים.
    מיד שהם יוצאים נפזר מלח ופלפל גרוס ונפרוס לפרוסות
    שיהיה בתאבון!

    עוגת גבינה
    previous
    עוגת גבינה טעימה ומיוחדת- מתכון קליל
    פיקו דה גאיון
    next
    פיקו דה גאיו מתכון מיוחד לסלט המקסיקני !
    עוגת גבינה
    previous
    עוגת גבינה טעימה ומיוחדת- מתכון קליל
    פיקו דה גאיון
    next
    פיקו דה גאיו מתכון מיוחד לסלט המקסיקני !

    הוסף את התגובה שלך

    שינוי גודל גופנים
    ניגודיות