• עסבנה | מתכון מיוחד וטעים למאכל הטוניסאי ! - Foodies Recipes
    עסבנה | מתכון מיוחד וטעים למאכל הטוניסאי !

    שתף את זה ברשתות החברתיות

    או שתעתיק פשוט את הקישור הזה

    מצרכים

    כמות מנות מומלצת
    מעיים
    200 ג' צלוי וחתוך דק כבד עוף
    300 ג' חזה עוף
    צרור מכובד קצוץ פטרוזיליה
    קצוץ כרפס
    צרור קצוץ כוסברה
    צרור קטן תרד
    צרור קטן נענע
    מלח
    חצי כפית פפריקה חריפה
    חצי כפית פפריקה מתוקה
    חצי כוס אורז
    4 שיניים שום
    חצי כפית מרק עוף
    קופסא רסק עגבניות

    עסבנה | מתכון מיוחד וטעים למאכל הטוניסאי !

    עסבנה מתכון מדהים!

    אז בואו נצא לדרך להכנת עסבנה מושלמת

    • 150 דק
    • כמות מנות: 6
    • בינוני

    Ingredients

    • מעיים

    קצת על המתכון

    Share

    עסבנה זה שם קודם לחגים או לשבתות, את המאכל הטעים אימא שלי תמיד הייתה מכינה בגל חג

    ואירוע, פסח, שבועות, סוכות, לא הרבה אנשים אוהבים לאכול עסבנה מהסיבה שהם נגעלים מהמחשבה שהם

    אוכלים מעיים, אך דווקא אחרי שהם טועמים הם מגלים  טעם נפלא וטעים עם הרבה ריחות וניחוחות.

    הפצרתי באימא שלי זמן רב לתת לי את המתכון לעסבנה שלה ולבסוף היא נכנעה. חשוב לציין שניתן להכין את המתכון

    גם עם מעיים וגם עם קייבה.

    עסבנה טיפים לפני הכנה.

    • בדרך כלל לא תמצאו את המעיים בסופר, כדי ללכת לקצב ולבקש ממנו שיביא לכם מעיים טריים.
    • חשוב להקפיד על ניקוי המעיים באופן יסודי
    • מומלץ להכין את כל המצרכים בצלחות קטנות ולחתוך את הירקות מראש

    שיהיה בתאבון!

     

    למתכונים טוניסאים נוספים תכנסו למטבח הטוניסאי שלנו!

    (סה"כ צפיות 217 , 1 צפו היום)

    שלבים

    1
    בוצע
    60 דק

    הכנה לפני בישול

    כמו שאמרנו בטיפים, נקצוץ כל העלים ונסדר לנו במסודר הכל.
    נשים בתוך קערה את הכבד הקצוץ, חזה העוף, כל העלים הירוקים, אורז ומלח ואם יש תבלין לקציצות (לא חובה)
    נערבב הכל היטב ונתחיל להכניס למעי הפרה, רצוי לקשור בחוט תפירה את את הלמטה והלמעלה אחרי שמסיימים למלא.

    2
    בוצע
    60 דק

    בישול המרק

    נשים בתוך סיר 2 כפות שמן ונטגן את השום הקצוץ 2 דק, נוסיף רסק עגבניות ומעט פטרוזיליה וכרפס לרוטב נוסיף את המרק עוף, פפריקה מתוקה וחריפה, נוסיף מים עד מחצית גובה הסיר.
    נכניס בעדינות את העסבנות לסיר, נרתיח ונעביר לאש נמוכה בינונית.
    נבשל עד שהמעיים יתחילו להשחים קלות (חצי שעה - שעה ) בערך
    שיהיה בתאבון !!!

    קציצות בשר
    previous
    קציצות בשר • מתכון מנצח ופשוט להכנה!
    בריק
    next
    בריק – מתכון שלא תפסיקו לאכול כנסו עכשיו !
    קציצות בשר
    previous
    קציצות בשר • מתכון מנצח ופשוט להכנה!
    בריק
    next
    בריק – מתכון שלא תפסיקו לאכול כנסו עכשיו !

    הוסף את התגובה שלך

    שינוי גודל גופנים
    ניגודיות