פסטה פפרדלה

פסטה פפרדלה מתכון פסטה פפרדלה בשמנת פטריות!

זמן בישול: 30 דק
זמן הכנה: 10 דק
רמת קושי : בינוני
כמות מנות: 4
זמן הכנה כולל: 45 דק

פסטה פפרדלה היא פסטה שבצורתה מזכירה את הסגנון של פסטה לינגווני איך הבצק שלה עצמו

הוא רחב יותר, היא מצוינת למגוון רחב של מתכוני פסטה ומעולה כתוספת בצד למתכוני דגים וכדומה.

כמו כן אחת המסעדות הידועות בניו יורק נקראת פפרדלה והיא מגישה מגוון מנות מצוינות של פסטות ודגים.

אז לא נלאה יותר במילים ונצא לדרך !

פסטה פפרדלה הוראות הכנה למתכון - בהמשך הדף!

רוצים עוד מתכוני פסטה מהמטבח האיטלקי ? היכנסו לעמוד שלנו מתכוני פסטה !

מצרכים

    •   פטריות פורטבלו קצוצות :  12
    •   בצל קטן קצוץ :  1 כוסות
    •   שיני שום טחונות :  2
    •   מרווה קצוצה :  1/4 כפית
    •   עגבניות מיובשות קצוצות :  2 כפות
    •   פסטו :  1/4 כפית
    •   שמנת לבישול :  1 קופסא
    •   פסטה פפרדלה :  400 ג'

שלבים בהכנת המתכון

חצי בישול של הפסטה
זמן השלב

10 דק
תיאור השלב

מכיוון שאנחנו נבשל את הפסטה עם הרוטב, נעשה לה חצי בישול.
נרתיח סיר עם מים, שהמים רותחים נוסיף את הפסטה עם כף מלח גס ונערבב היטב.
נבשל כ-7 דק בערך (שהיא עדין לא מוכנה חצי בישול)
נוציא את הפסטה ונסנן, נשים קצת שמן זית על הידים ונעשה לה מסאז'
נשמור את הפסטה בצד.

הכנת רוטב לפסטה פפרדלה
זמן השלב

15 דק
תיאור השלב

במחבת גדולה על אש בינונית נשים את שמן הזית. כאשר הוא מתחמם נוסיף את הבצל הקצוץ.
נחכה 4-5 דק שישחים ונוסיף את השום לטיגון קל של 2 דקות.
נוסיף את הפטריות ונטגן אותן 3-4 דק' עד שהן יהיהו רכות.
נוסיף את יתר המרכיבים: פסטו, שמנת לבישול, עגבניות שרי מיובשות, מרווה קצוצה,
1/2 כף מלח, קצת פלפל שחור, ונוסיף חצי כוס מים. נבשל על אש נמוכה כ-10 דק.

שילוב הפסטה עם הרוטב
זמן השלב

6 דק
תיאור השלב

נוסיף את הפסטה עם הרוטב, נערבב היטב ונבשל כ-6 דק.
נגיש חם, אפשר לקשת בפטרוזיליה או בזילקום, כמו כן אפשר לטגן בשמן כמהין לשדרוג הטעם.
שיהיה בתאבון !

סגירת תפריט
×

עגלת קניות