איך להכין פשטידת פטריות

פשטידת פטריות קלה להכנה

זמן בישול: 60 דק'
זמן הכנה: 10 דק
רמת קושי : בינוני
כמות מנות: 6
זמן הכנה כולל: 1:30

פשטידת פטריות איכותית זה משהו שלא תמיד קל למצוא, תמיד שהיינו ילדים אימא שלי הייתה מכינה לנו פשטידה שהייתה על גבול השלמות, אחרי כמה שנים טובות שהתבגרתי הצלחתי להשיג ממנה את המתכון המיוחל לפשטידת פטריות המושלמת!!

המתכון מצוין לחג השבועות, לארוחת ערב עם המשפחה, או סתם לזלילה אקראית באמצע שבוע.

חשוב לבחור פטריות איכותיות וטריות! על מנת שהפשטידה תצא מושלמת.

חשוב שיהיה טריות!

אז  בואו נצא לדרך !

 

מצרכים

    •   קמח מלא :  1 3/4 כוסות
    •   מים :  1/4 כוס מים
    •   חמאה :  100 ג'
    •   מלח :  קורט
    •   בצל :  2 גדולים
    •   פטריות :  250 ג'
    •   אשל :  2 גביעים
    •   גבינה צהובה :  6 פרוסות
    •   ביצים :  3

שלבים בהכנת המתכון

הכנת הבצק
זמן השלב

5 דק
תיאור השלב

בצק זה אינו צריך לעבור התפחה משום שאנו מכינים פשטידה ולא מאפה אחר, ניקח את כל מרכיבי הבצק: מים, חמאה, מלח והקמח ונערבב עד שיצא לנו בצק קל, נשים בתוך תבנית ונשים בצד.

הכנת רוטב פטריות
זמן השלב

15 דק
תיאור השלב

נחתוך דק את 2 הבצלים הגדולים ונטגן עד להשחמה קלה, נוסיף לאחר מכן את הפטריות לעוד 5 דק עד שהם יצטמצמו ונטבל במלח ופלפל, נוציא את המלית ונשים בקערה שאליה נוסיף 3 ביצים ואת האשל ונערבב היטב.

אפיית הפשטידה
זמן השלב

40 דק
תיאור השלב

נשפוך את המלית שהכנו על התבנית שבה הכנו את הבצק, נדאג שיהיה גובה שווה ופריסה יפה של המרכיבים, נכניס לתנור למשך 25 דק בחום של 180 מע'
לאחר 25 דק' נוציא את הפשטידה ונשים עלייה גבינה צהובה פרוסה לרצועות, נכניס לתנור לעוד 5 דק ונוציא לצנן 5 דק נוספות לפני הגשה.

שיהיה בתאבון!

סגירת תפריט
×

עגלת קניות