Ingredients
- 1 ק"ג בצל סגול
- 100 מ"ל שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 2 עלי דפנה
- 150 ג' סוכר חום
- חצי כוס יין לבן
- 2 כפות חומץ בלסמי
קצת על המתכון
קונפי בצל הוא מעדן, הבצל הנימוס עם המתיקות המעודנת יכולה לשדרג
מגוון רחב של מאכלים, אנחנו מכירים אותו בעיקר מאירועים כמו חתונות שנוהגים להגיש אותו
עם הכבד (השילוב הכדור והמושלם)
מתכון קונפי בצל – בהמשך הדף!
אם אתם רוצים עוד מתכונים של רטבים מיוחדים – היכנסו לכאן!
מקור תמונה
| Navaro |
(סה"כ צפיות 168 , 1 צפו היום)
שלבים
1 בוצע 10 דק | בישול הקונפי שלב 1במחבת כבדה מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצלים הפרוסים היטב - זורקים סביב כדי לוודא שלכולם יש ציפוי שמן. |
2 בוצע 40 דק | בישול הקונפי שלב 2נמשיך בבישול על אש נמוכה ובסיר מכוסה בערך כ-30 דק, יש לשים לב לקראת סוף הבישול |
