קציצות אורז

קציצות אורז טעימות! מתכון להכנת ארנצ'יני !

זמן בישול: 30 דקות
זמן הכנה: 10 דקות
רמת קושי : בינוני
כמות מנות: 4-6
זמן הכנה כולל: 45 דקות

קציצות אורז הן אחד המעדנים המיוחדים ביותר שיש כמנת פתיחה לשולחן או כתוספת מגניבה

לכל ארוחה, הן מגיעות אלינו מהמטבח האיטלקי וקרויות בשמם המלא ארנצ'יני , אז בואו נצא לדרך ונראה

איך מכינים קציצות אורז מושלמות :)

מצרכים להכנת קציצות אורז :

5 בצלים קטנים
1 שן שום
שמן זית
160 גרם אורז ריזוטו
80 מ"ל יין לבן
40 גרם אפונה טרייה או קפואה
20 גרם חמאה
1 לימון
20 גרם גבינת פרמזן
2 גבעולי מנטה טרייה
½ צרור של בזיליקום טרי
2 ביצים גדולות
200 גרם פירורי לחם
שמן צמחי
2 עלי בצל ירוק

איך מכינים?

1.  קוצצים את הבצל והשום דק.

2. מחממים כף אחת של שמן זית במחבת, מטגנים את הבצלים כ-5 דקות, מוסיפים את השום לטיגון של דקה.

3. מעבירים לאש בינונית- נמוכה, מוסיפים את האורז והיין ומערבבים היטב עד שהנוזלים נספגים באורז.

4. מוסיפים קצת מים וממשיכים לערבב תמיד - עד שהאורז מוכן.

5. מוסיפים את האפונה ומבשלים עוד כ3-4 דקות.

6. מכבים את האש ומוסיפים את החמאה, בצל ירוק קצוץ ולימון, פרמז'ן מגורד, מנטה קצוצה, בזילקום ומערבבים היטב.

7. מטבלים במלח ופלפל שחור, מחכים עד שהתערובת תתקרר לחלוטין.

8. בנתיים מכינים 2 צלחות אחת עם ביצים מעורבבות ואחת עם פירורי לחם.

9. מכינים מהאורז עיגולים או קציצות בינוניות, טובלים בביצה ואז בפירורי הלחם ומטגנים 3-4 דקות מכל צד.

שיהיה בתאבון!!

רוצים עוד מתכונים מיוחדים? היכנסו לכאן! 

שמעתם על מכין האורז שמשגע את העולם? היכנסו לכאן להזמנה מאייבי !

 

 

[custom_my_ingredients]
[custom_my_nutritions]
[custom_my_steps]
סגירת תפריט
×

עגלת קניות