קציצות ברוטב פטריות

קציצות ברוטב פטריות – מתכון פשוט להכנה

זמן בישול: 35 דק
זמן הכנה: 10 דק
רמת קושי : בינוני
כמות מנות: 4
זמן הכנה כולל: 60 דק

קציצות ברוטב פטריות 

לפני כמה ימים חיפשתי מתכון מיוחד להכנת קציצות ועשיתי מאמצים רבים למצוא מתכון מנצח עם רוטב שמנתי

כמובן שלא כולם אוכלים בשר עם שמנת לכן רציתי דרך אחרת להפוך את הרוטב

שגם יהיה יותר קרימי וגם טעים ומיוחד, מצאתי לכם מתכון נהדר להכנת קציצות ברוטב של פטריות עם

תוספת של רוטב ווסטרשייר, אם את לא יודעים מה זה הרוטב הזה, אתם מוזמנים להיכנס למתכון שלי להכנת

רוטב ווסטרשייר  , בכל אופן הרוטב הוא לא חובה אך ישדרג לכם ללא יוצא מן הכלל את הקציצות ואני ממליץ!

קציצות ברוטב פטריות הוראות הכנה - בהמשך הדף!

אם אתם רוצים עד מתכוני קציצות נהדרים - לחצו כאן!

מצרכים

    •   פירורי לחם :  3/4 כוס
    •   בשר טחון :  1 ק"ג
    •   שיני שום טחונות :  4
    •   ביצים :  1
    •   שמן זית :  כפית
    •   רוטב ווסטרשייר :  2 כפות
    •   בזיליקום מיובש :  1 כפית
    •   מלח :  2.5 כפיות
    •   פלפל שחור :  1 כפית
    •   שיני שום טחונות :  2
    •   פטריות קצוצות :  1 סלסלה
    •   פטרוזיליה קצוצה :  2 כפות
    •   מלח :  1/2 כפית
    •   קמח לבן :  1 כף
    •   רוטב ווסטרשייר :  1 כף

שלבים בהכנת המתכון

הכנת הקציצות
זמן השלב

15 דק
תיאור השלב

נכניס לקערה את כל מרכיבי הקציצות ונערבב היטב, אם הקציצות רטובות מדי נוסיף פירורי לחם.
ניצור כדורים מהקציצות ונניח בצד.

טיגון ראשוני לקציצות
זמן השלב

5 דק
תיאור השלב

במחבת גדול עם שמן קנולה עמוק נטגן את הקציצות באש גבוהה כ-5 דק עד שישחימו
נשים את הקציצות בצד ונעבור להכנת רוטב הפטריות

הכנת הרוטב
זמן השלב

10 דק
תיאור השלב

ננקה את המחבת משמן הקנולה ונשים 3 כפות שמן זית. נעביר לאש בינונית.
נטגן את שיני השום כ-2 דק, נוסיף את הפטריות והפטרוזיליה ונטגן תוך כדי ערבוב עד שהפטריות ישחימו.
נוסיף כוס מין, רוטב ווסטרשייר, קמח, מלח ופלפל ונערבב היטב (הרוטב צריך להיות קצת סמיך אבל לא יותר מדי)

בישול הקציצות
זמן השלב

15 דק
תיאור השלב

נוסיף את הקציצות לרוטב ונסגור עם מכסה (אם הרוטב סמיך מדי נוסיף קצת מים ואם הוא דליל מדי נבשל ללא מכסה)
נבשל את הקציצות במשך 15 דק.
מומלץ להגיש על מצע של פירה!

סגירת תפריט
×

עגלת קניות