• קציצות בשר ברוטב צהוב - מתכון טעים ! - Foodies Recipes
    קציצות בשר ברוטב צהוב – מתכון טעים !

    שתף את זה ברשתות החברתיות

    או שתעתיק פשוט את הקישור הזה

    מצרכים

    כמות מנות מומלצת
    מצרכים להכנת הקציצות
    300 ג' בשר טחון
    1 ביצה
    1 כפות פטרוזיליה קצוצה
    2 שיני שום טחונות
    1 בצל קטן קצוץ
    3 כפות פירורי לחם
    1 כפית אורגנו
    לפי הטעם מלח
    לפי הטעם פלפל שחור
    3 כפות קמח לבן
    שמן זית
    מצרכים להכנת רוטב צהוב
    1 פרוסת לחם
    3 שיני שום
    1 בצל קטן קצוץ
    3 גבעולי פטרוזיליה
    1/2 כוס יין לבן
    1 כף שקדים טחונים
    1 כוס מים
    1 כוס ציר מרק עוף
    1 כפית כורכום

    קציצות בשר ברוטב צהוב – מתכון טעים !

    קציצות נהדרות ברוטב צהוב וטעים עם שלל טעמים בשילוב של יין ושקדים טחונים- יאמי!

    "טעם עשיר וטעים של קציצות ברוטב ארומתי"

    • 60 דק
    • כמות מנות: 3
    • בינוני

    Ingredients

    • מצרכים להכנת הקציצות

    • מצרכים להכנת רוטב צהוב

    קצת על המתכון

    Share

    קציצות בשר ברוטב צהוב זהו מאכל שאנשים בדרך כלל לא מכינים, אנחנו מכירים כולנו מתכונים להכנת קציצות

    עם רוטב אדום, אך דווקא קציצות ברוטב אחר יכולות אפילו להיות טעימות יותר.

    לפני שנה עשיתי טיול לפורלוטרדל באיזור מיאמי והלכתי לארוחת שישי אצל דודה של חברה שלי שגרה באיזור.

    היא הגישה קציצות ברוטב מדהים ובצבע צהוב עדין.. הייתי כמובן חייב לקחת לה את המתכון כי לא הפסקתי לאכול אותן.

    מכיוון שהמתכון המקורי שלה מכיל חמאה, שיניתי כמה מרכיבים על מנת להפוך אותו לכשר ולקצת עשיר יותר.

    קציצות ברוטב צהוב – הוראות הכנה למתכון בהמשך הדף !

    רוצים עוד מתכוני בשר טעימים ומיוחדים? היכנסו לכאן!

    (סה"כ צפיות 103 , 1 צפו היום)

    שלבים

    1
    בוצע
    10 דק

    הכנת קציצות הבשר שלב 1

    בתוך קערה נשים את הבשר הטחון, הביצה, הפטרוזיליה הקצוצה, שום, בצל, אורגנו, פירורי לחם, מלח ואת הפלפל.
    נערבב עם הידיים את התערובת היטב, במידה והיא רטובה מדי יש להוסיף עוד קצת פירורי לחם.
    צריכים לצאת כ-12 כדורי בשר (ניתן לשים כמות כפולה של חומרים ולהכין 24 קציצות, שימו לב להכפיל גם את הכמות של הרוטב)

    2
    בוצע
    10 דק

    הכנת קציצות הבשר שלב 2 - טיגון

    ניצוק שמן זית לתוך מחבת ( לפחות ס"מ גובה) ונשים על אש גבוהה, כאשר השמן חם נוסיף את
    כדורי הבשר ונטגן עד שהם מזהיבים קלות מבחוץ, נוציא את הקציצות לנייר סופג ונשאיר אותן בצד.
    נעבור להכנת הרוטב.

    3
    בוצע
    5 דק

    הכנת הרוטב שלב 1

    בסיר בינוני נחמם שמן זית, נחתוך את פרוסות הלחם (6-8 חתיכות) ונוסיף לסיר ביחד עם שיני השום ועם הבצל.
    נטגן כמה דק עד שהלחם ישחים (על אש בינונית) והשום מתרכך.

    4
    בוצע
    7 דק

    הכנת הרוטב שלב 2

    לאחר שהשום מתרכך נוסיף את יתרת מרכיבי הרוטב: גבעולי פטרוזיליה, יין לבן, שקדים טחונים, ציר מרק עוף, כורכום. ונטבל בקצת מלח ופלפל.
    נבשל על אש נמוכה- בינונית כ-7 דק.

    5
    בוצע
    10-15 דק

    בישול הקציצות עם הרוטב

    נכניס את קציצות הבשר לרוטב שיש לנו נכסה את הסיר ונבשל במשך 10-20 דק על אש בינונית.
    שיהיה בתאבון!

    מוס נוטלה ופקאן
    previous
    מוס נוטלה ופקאן מתכון קליל טעים להכנה!
    קציצות ברוטב פטריות
    next
    קציצות ברוטב פטריות – מתכון פשוט להכנה
    מוס נוטלה ופקאן
    previous
    מוס נוטלה ופקאן מתכון קליל טעים להכנה!
    קציצות ברוטב פטריות
    next
    קציצות ברוטב פטריות – מתכון פשוט להכנה

    הוסף את התגובה שלך

    שינוי גודל גופנים
    ניגודיות