קרם פטיסייר

קרם פטיסייר שוקולד • מתכון מנצח וטעים!

זמן בישול: 20 דק
זמן הכנה: 5 דק
רמת קושי : קל
זמן הכנה כולל: 30 דק

קרם פטיסייר שוקולד משמש אותנו למגוון רחב של קינוחים

הקרם הוא אחד מהתרכובות הטעימות ביותר של עולם הקינוחים.

אנחנו נותנים לך מתכון ל- קרם פטיסייר מנצח בטעם שוקולד!

מצרכים

    •   חלב :  2 כוסות
    •   אבקת קקאו :  80 ג'
    •   חלמון :  4
    •   אבקת סוכר :  50 ג' שליש כוס
    •   קמח לבן :  1 כף גדושה

שלבים בהכנת המתכון

בישול הרוטב
זמן השלב

10 דק
תיאור השלב

שמים בסיר את החלב והקקאו, מביאים לרתיחה ומערבבים קלות עד שאין גושים.
במקביל נשים בשיר את החלמונים ואבקת הסוכר, נטרוף לתערבות בהיר ונוסיף את הקמח, נערבב שוב.

הכנת הקרם
זמן השלב

10 דק
תיאור השלב

לאט לאט, תוך כדי טריפה רצופה, ניצוק את החלב אל תערובת החלמונים, נבשל על להבה בינונית תוך ערבוב רצוף לקבלת תערובת סמיכה לגמרי
במרקם של קרמי, ניתן לשמור במקרר.

סגירת תפריט
×

עגלת קניות