• רוטב לקוסקוס מתכון לרוטב טעים ומיוחד ! - Foodies Recipes
    רוטב לקוסקוס מתכון לרוטב טעים ומיוחד !

    שתף את זה ברשתות החברתיות

    או שתעתיק פשוט את הקישור הזה

    מצרכים

    כמות מנות מומלצת
    2 בצל קטן קצוץ
    2 כפות שמן קנולה
    5 שיני שום טחונות
    צרור יפה של- פטרוזיליה
    חצי צרור של - כוסברה
    צרור קטן של שמיר
    1 כפות פפריקה מתוקה
    1/2 כף פפריקה חריפה
    3 כפות רסק עגבניות
    6 כפות חומוס מושרה
    4 חתיכות בינוניות של - דלעת
    2 גזר
    4 תפוח אדמה
    1 קישוא
    2 עלים כרפס
    1/2 כף תבלין לקוסקוס ומפרום
    1 עגבניות בשלות מאוד
    1/4 כפית כמון
    1/2 כפית מלח גס
    בשר לרוטב
    3 חתיכות כרעיים
    4 כנפיים
    300 גרם חתיכות פרוסות של - בשר בקר
    4 שוקיים
    ניתן להוסיף עוד סוגי עוף או בשר לפי בחירה

    רוטב לקוסקוס מתכון לרוטב טעים ומיוחד !

    מתכון מיוחד להכנת רוטב טוניסאי לקוסקוס שלא תרצו לפספס ! ( מתכון של אימא שלי שכל המשפחה הגדולה אוהבת)

    " הרוטב האמיתי והמקורי להכנת תבשיל טוניסאי אסלי "

    • 180 דק
    • כמות מנות: 8
    • בינוני

    Ingredients

    • בשר לרוטב

    • ניתן להוסיף עוד סוגי עוף או בשר לפי בחירה

    קצת על המתכון

    Share

    רוטב לקוסקוס זה לא משהו שצריך להכין כלאחר יד, זה מה שאימא שלי (טוניסאית שתחיה)

    תמיד אומרת! לא בכדי הקוסקוס שלה נחשב הכי טוב במשפחה (9 אחים)

    אז ישבתי איתה במטבח ולמדתי מ-א' וד ת' את המתכון ואני מגיש לכם אותם בצורה מסודרת וברורה

    אם יש לכם איזה שאלה אתם מוזמנים להגיב בתחתית הדף ואני יענה לכם ויפתור לכן אותה!

    רוטב לקוסקוס מתכון טוניסאי – בהמשך הדף

    רוצים עוד מתכונים של המטבח הטוניסאי ? היכנסו לכאן !

    קוסקוס צריך לאכול בקערות מתאימות! לחצו כאן לקערות טובות לקוסקוס בגרושים! 

    (סה"כ צפיות 300 , 1 צפו היום)

    שלבים

    1
    בוצע
    30 דק

    קיצוץ ירקות לפני בישול

    חותכים את הכוסברה והפטרוזיליה קצוץ מאוד, חותכים את הבצל קצוץ, פורסים את הדלעת, התפוח אדמה והקישוא
    לחתיכות בינוניות, קוצצים את השמיר, את הכרפס משאירים שלם, קוצצים את העגבנייה הבשלה ומשרים חומוס לילה לפני.
    (השום גם צריך להיות קצוץ) אחרי שקצצנו וסידרנו הכל בצד אנחנו מוכנים להתחיל להכין את הרוטב!

    2
    בוצע
    35 דק

    קליית תערובת לפני בישול

    מטגנים את הבצל קלות עד להזהבה קלה, מוסיפים את הכוסברה, כרפס, שמיר, פטרוזיליה ומלח גס.
    (הכל על אש בינונית), וקולים את הירקות, מוסיפים את השום הקצוץ, פפריקה מתוקה וחריפה, 3 כפות רסק
    ומעבירים לאש נמוכה, ממשיכים בקלייה של התערובת ובערבוב היטב.
    נוסיף גם את העגבניות לקלייה של 7 דקות לפחות סך כל זמן הקלייה (30 דקות לפחות)

    עגבניות מערבבים וממשיכים לטגן על אש קטנה... לאחר מספר דקות מוסיפים בשר עוף חומוס(שהושרה) ככוס. חתיכת דלעת. גזר. ממשיכים לטגן על אש קטנה כמה דק. לאחר מכן מוסיפים מיים. כשרותח לתבל בפילפל שחור ובזאר. לאחר כחצי שעה להוסיף קישואים דלעת ותפוא ולשפר תיבול. אם העוף התבשל רצוי להוציאו. ולהמשיך לבשל עד שגם הבשר יתבשל. בתאבון.

    3
    בוצע
    90 דק

    בישול הרוטב

    אחרי שסיימנו עם הקלייה, נוסיף את יתרת המרכיבים, חומוס, בשר, עופות, תערובת לקוסקוס ומפרום (בזאר),
    , פלפל שחור ונוסיף גם מים (קצת יותר משלושת רבעי גובה של הסיר)
    נבשל על אש בינונית נמוכה כחצי שעה ונוסיף את יתר הירקות, קישוא, תפוחי אדמה, גזר ודלעת (הם צריכים זמן בישול פחות מבשר ועוף)
    נבשל כשעה נוספת והרוטב יהיה מוכן אם הירקות מוכנים לפני העוף והבשר אפשר להוציא אותם למסננת ולהמשיך לבשל בלעדיהן.
    שיהיה בתאבון! שתפו אם אהבתם !

    שייק תות עם שיבולת שועל 
    previous
    שייק תות עם שיבולת שועל – מתכון טבעוני
    קרפ טבעוני מתכון
    next
    קרפ טבעוני – מתכון צרפתי קל ופשוט
    שייק תות עם שיבולת שועל 
    previous
    שייק תות עם שיבולת שועל – מתכון טבעוני
    קרפ טבעוני מתכון
    next
    קרפ טבעוני – מתכון צרפתי קל ופשוט

    הוסף את התגובה שלך

    שינוי גודל גופנים
    ניגודיות