ריזוטו סלק

ריזוטו סלק ואורז – מתכון מיוחד להכנת ריזוטו !

זמן בישול: 40 דק
זמן הכנה: 20 דק
רמת קושי : בינוני
כמות מנות: 6
זמן הכנה כולל: 70 דק

ריזוטו סלק הוא אחד המתכונים האהובים עלינו להכנת ריזוטו, יש בו קשת רחבה של טעמים!

הוא פשוט להכנה, ומצוין כמנה עיקרית או כתוספת למנה חלבית.

ריזוטו הוא מאכל מאוד פופולארי באיטליה שהמרנו למטבח הישראלי בואריציות שונות.

אם אתם רוצים עוד מתכונים מיוחדים של שלל עדות היכנסו לכאן

למתכון  ריזוטו סלק המשיכו למטה !

מצרכים

    •   סלק :  2 חתיכות רתוחות רכות
    •   שמן זית :  4 כפות
    •   חמאה :  100 ג'
    •   בצל :  1 קצוץ דק
    •   אורז :  300 ג' אורז לריזוטו
    •   שום :  1 כתוש
    •   פרמזן :  100 ג' מגורדת

שלבים בהכנת המתכון

הכנת הסלק
זמן השלב

5 דק
תיאור השלב

אחרי שהרתחנו את הסלק והוא רך , נחתוך אותו לקוביות קטנות סימטריות נשים כרגע בקערה בצד.

טיגון האורז
זמן השלב

20 דק'
תיאור השלב

המפתח בהכנת ריזוטו הוא ערבוב תמידי של האורז.
נשים בסיר את השמן והחמאה ונטגן את הבצל והשום עד שישחימו קלות, במקביל נחמם את ליטר ציר המרק שלנו ( מים חמים עם מרק עוף)

בישול האורז
זמן השלב

20 דק
תיאור השלב

נוסיף את האורז לחמאה והבצל ונוסיף לו את הסלק, בהדרגה נוסיף כל פעם כוס של ציר מרק ונערבב תמיד ( על אש בינונית ) עד שהאורז יהיה מוכן (לא חובה להשתמש בכל ציר המרק)
חשוב לזכור שיש לערבב תמיד
מומלץ להגיש עם גבינה מגורדת מעל ! שיהיה בתאבון!

סגירת תפריט
×

עגלת קניות