גספאצ'ו – מתכון מנצח להכנת המרק המקסיקני שאסור לפספס!
גספאצ'ו
מתכון גספאצ'ו טעים מאוד שמגיע אלינו היישר מספרד,
מתאים מאוד למי שאוהב את הטעם העשיר והבריא של המרק.
למרקים נוספים לחצו כאן
כמה עובדות מעניינות לפני שיוצאים לדרך:
- המרק הוא מרק ספרדי שנאכל בעיקר בקיץ, כמעט תמיד מכינים אותו קר, והוא בין המרקים הקרים היחידים!
- יש מקומות בהם מגישים את המרק חם- באיזורים מסוימיים בספרד – בדרך כלל בתופסת בשר ארנב או בקר.
- כריסטופר קולמבוס הוסיף לחם למרק ובכך שיפר אותו וזה למעשה המרק המוכר מהיום.
גספאצ'ו מתכון
הוראות
- שמים את מיץ הלימון, החומץ ורוטב הווסטרשייר בקערה, לאחר מכן מוסיפים את מיץ העגבניות והשום. נערבב היטב ונוסיף פנימה את העגבניות, המלפפון, הבצל, והפלפל הירוק, נערבב שוב
- מתבלים במלח ופלפל, ומכניסים למקרר עם קוביות קרח לשלוש שעות, לאחר מכן נוסיף את הירקות הקצוצים בנפרד- כדי שאפשר יהיה לפזר אותם על המרק שיהיה בתאבון! 🙂