פסטות

פסטה עם ערמונים – מתכון ספגטי ערמונים ברוטב שמנת מנצח!

פסטה עם ערמונים ופטריות ברוטב שמנת

יש מגוון מתכוני פסטה טעימים ומיוחדים אני אישית אוהב להוסיף ערמונים לרוטב השמנת שלי!

את המתכון הבא אני בניתי מאילתורים ולמען האמת המחמאות עליו לא מפסיקות לבוא 🙂

טיפ חשוב – הרוטב שמנת חייב להיות ברמת הסמיכות הרצויה ואם הוא דליל מדי זה ישפיע על הטעם של

הפסטה, אם יש לכם בעיה אם זה אתם יכולים להיעזר במאמר שכתבתי איך להסמיך רוטב שמנת.

חשוב להכין את כל המצרכים מוכנים מראש קצוצים כדי שיהיה קל יותר לעבוד והעבודה תהיה יותר מסודרת.

אז בואו נצא לדרך! המצרכים מצד ימין למסך – ההוראות בתחתית העמוד 🙂

מצרכים


  • 500 גרם פסטה.
  • 1 קופסה שמנת לבישול.
  • מלח לפי הטעם.
  • פלפל שחור לפי הטעם.
  • 1 כפית רוטב סויה.
  • קורט אגוז מוסקט.
  • 20 ערמונים מוכנים (יש שקיות בסופר).
  • 10 פטריות שמפיניון קצוצות.
  • קופסאת פטריות שמפיניון קצוצות.
  • 2 שיני שום קצוצות דק דק.
  • שמן זית לטיגון.
  • 2\1 כוס חלב.
  • פטרוזיליה לקישוט (לא חובה).

 

איך מכינים פסטה ערמונים


1
נרתיח סיר עם מים חמים , שהמים רותחים נוסיף את הפסטה ונבשל כ-7 דק עד שהיא תהיה 3/4 מוכנה. נסנן את הפסטה ונשים אותן בצד, נשים שמן זית על הידיים ונעשה לה מסאז' קל. (שמן הזית ישפר את טעמה וישמור על טריותה)

.


2במחבת גדולה נשים 3 כפות שמן זית ונתחיל בטיגון הבצל, אחרי שהוא משחים נוסיף לו את השום לטיגון של 2 דק. לאחר מכן נוסיף את הפטריות והערמונים, נטגן אותם כ-5 דק. נוסיף את יתרת המרכיבים: שמנת לבישול, מלח, פלפל שחור, חלב, רוטב סויה, אגוז מוסקט נבשל על אש בינונית כ-10 דק נוספות, אם חסר נוזלים ניתן להוסיף קצת חלב. נתקן טעמים של מליחות..

3
נוסיף את הפסטה לרוטב נערבב היטב ונבשל כ-3 דק. נגיש את הפסטה עם פטרוזיליה מעל שיהיה בתאבון! תגידי לנו איך יצא לכם 🙂

 

טיפים לבישול


מומלץ לקצוץ את הערמונים כמה שיותר דק על מנת שיצא לכם טעים! שימו לב שהמתכון מתאים ל-5-7 סועדים וניתן לקצץ בחצי מהכמויות על מנת שיתאים ל3-4 סועדים (שלא רעבים מאוד..)

לכל שאלות בנוגע להכנת המתכון תגיבו, אענה בהקדם – בהצלחה! אגב אם בא לכם לכם להחליף את רוטב השמנת ולהכין רוטב רוזה – אני ממליץ זה יוצא מצוין ולא פחות טעים!

4.6/5 - (36 votes)

osher

בעשרת השנים האחרונות למדתי קולינריה, ביקרתי במסעדות בחול ובארץ עם עשרות סיפורים ואוכל מיוחד - אוכל זה הדבר שאני הכי אוהב ואני מנגיש לכם את המתכונים הכי טובים שקיימים שחלקם מגיעים עם הסיפור שמאחורי המתכון - בתאבון :) לכל שאלה מוזמנים ליצור איתי קשר: osheramr@gmail.com
Back to top button
Close

Adblock Detected

שלום ראינו שאתם מפעילים חוסם פרסומות מה שיכול לפגוע בחווית הגלישה שלכם, האם תרצו לכבות את החוסם לאתר שלנו ??